中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量安全监测能力建设项目

液相色谱三重四极杆串联质谱仪

　　我国是世界第一蜂产品生产大国，蜂群数为 820 多万群，出口的蜂蜜原料约占国际市场总量的 20％，出口的蜂王浆原料占国际市场总量的 95％以上，成为世界上最大的蜂产品生产和出口国。但是， 目前我国的蜂产品质量安全问题频发，农兽药残留超标、重金属超标、掺杂造假、非法添加、微生物污染问题时有发生，打击了人们消费蜂产品的积极性，导致企业和农民从事养蜂业的积极性下降，使我国的养蜂业一直难于标准化和规模化。蜂产品质量安全问题已成为严重制约我国蜂业健康发展的主要问题之一，因此，迫切需要通过风险评估能力建设项目，进一步提升我国的蜂产品质量安全风险评估的研究能力，加强对蜂产品质量的安全管控以及蜂产品营养学的研究，促进我国养蜂业健康、快速发展。

　　中国农业科学院蜜蜂研究所于 2014 年申请了农业部蜂产品质量安全风险监测能力建设项目，2015 年获批准立项，同年 12 月与仪器公司签署购置合同，该项目共投资 630 万元，共购置仪器 4 台（套），分别是液相色谱—四极杆—高分辨串联质谱仪 1 套、液相色谱三重四极杆串联质谱仪 1 套、原子吸收分光光度计 1 套、氮气发生器 1 套。2016 年 7 月，所购置的仪器全部到位并投入使用，2016 年 12 月通过了农业部组织的竣工验收。

　　项目建成后，可进行蜂产品中多种农兽药残留的同时筛查，通过软件分析可以研究污染物的迁移、代谢规律和毒性变化，具备通过测定物质精确分子量和化学结构，实现对新型、潜在的未知危害物质快速甄别和确证的能力，确证检测能力提高 50% 以上。可以进行蜂产品中营养因子的研究和科学评价工作，研究营养物质在蜂产品中的分布规律、含量变化；可实现蜂产品质量安全风险监测中多种药物或非法添加物的同时检测和准确定量工作。该项目使我国蜂产品质量安全风险评估的研究能力和水平得到全面提升。

　　液相色谱—四极杆—高分辨串联质谱仪

　　原子吸收分光光度计

项目基本情况