中国农业科学院农业资源与农业区划研究所国家食用菌改良中心建设项目

国家食用菌改良中心

　　我国是世界上食用菌栽培种类最多的国家，也是世界食用菌产业和消费大国。我国拥有丰富的食用菌种质资源，目前已知大型真菌3 800 种以上，其中食用菌达 981 种，生产遍布全国。食用菌不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有较高的药用价值。改革开放后 30 余年的迅猛发展，食用菌产业已成为我国农业和农村经济中的支柱产业和优势产业，但是系统研究和系统的产业化技术远未形成。特别是生产用品种上，我国大量使用的是民间途径从国外引进不具有自主知识产权的品种，存在着潜在的贸易风险。并且，近年来的工业化和城市化进程导致了生态环境的严重破坏，自然界中食用菌种质不断衰退、消亡，一些优异种质甚至灭绝，栽培中传统地方品种被取代，改良新品种又倾向于遗传一致性，栽培品种的遗传背景越来越窄，商业菌株生产中的细胞分裂快、变异快、易退化、稳定性差等，这些都迫切需要建设全国性的食用菌品种改良中心，在全国范围内甚至全球不同区域开展食用菌种质资源的采集、收集、保存、评价和利用研究，同时， 创制可用的优异种质材料，系统地、全面地开展新品种选育工作，这将是我国食用菌产业持续健康发展的关键性技术保障。

接种车间

　　中国农业科学院农业资源与农业区划研究所于 2011 年 6 月申请了国家食用菌改良中心建设项目，2012 年 2 月获得国家农业部批准立项。该项目 2013 年 3 月动工，2015 年 11 月竣工，完成土建工程建筑面积 2 382.89 平方米，温室 312 平方米、野生种质圃 500 平方米以及配套室外工程等，购置仪器设备 22 台（套），完成投资 1 275万元。

　　项目建成后可开展育种方法的研究和优良品种选育，促进了食用菌种质创新和优良品种的推广。中心现已保藏食用菌 418 种，其中可栽培种类 202 种，具遗传特异性的菌株 9 000 余个，种质 7.2 万份；选育新品种 10 个。开展平菇、香菇、双孢蘑菇、黑木耳、金针菇、杏鲍菇、白灵菇等 30 种商业栽培种类的品种选育工作，并进行菌种改良。开展离褶伞、田头菇、牛肝菌、块菌等的驯化。对生产用的品种进行菌株维护。

　　该项目是我国首个菌种改良中心，涵盖了优良品种选育、菌种遗传学研究、菌种性状鉴定、菌种示范、菌种保藏等的食用菌品种改良的基本技术平台。为我国培育自主知识产权的食用菌种群做出了重要贡献。

　　温    室

　　温室内工作场景

　　设备验收

　　项目基本情况