中国农业科学院蔬菜花卉研究所果蔬产品质量安全风险监测能力建设项目（华北）

高效液相色谱三重四级串联质谱仪

　　果蔬产品是人们饮食中一个不可或缺的重要组成部分，随着蔬菜产业的快速发展，蔬菜产品质量安全问题不断涌现，病虫害的防治过度依赖化学农药、盲目和随意用药问题突出，农药残留超标引起的“毒豇豆”、“毒韭菜”等安全事件还时有发生。然而，与发达国家相比，我国风险监测能力不足、检测技术相对落后，在蔬菜出口贸易中因药物未被检出给我国造成过巨大的经济损失。由于检测单位不具备相应的检测技术条件和检测能力，难以对蔬菜污染物和安全性进行全面评价和有效检测。因此，加强蔬菜产品质量安全检测装备，提高检测能力，全面开展风险监测，对于准确地掌握并了解农产品质量安全状况、及时掌控风险隐患信息具有重要的现实意义。

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所于 2012 年申请了果蔬产品质量安全风险监测能力建设项目（华北），2013 年获得农业部批准立项。项目 2015 年 8 月开工建设，2016 年 11 月 25 日通过了中国农业科学院组织的竣工验收。该项目购置高效液相色谱—四级杆飞行时间质谱仪、高效液相色谱三重四级串联质谱仪、气相色谱三重四级串联质谱仪、台式高速冷冻离心机各 1 台（套）。2016 年 9 月完成全部建设内容，并投入使用，共完成投资 700 万元。

　　项目完成后，利用项目仪器设备开展了在蔬菜上登记的农药和GB2763 中涉及的 223 种农药多残留检测方法的研究。进行了南芥和白菜样品中的中等极性小分子代谢产物的非靶向代谢组学研究，也开展了对南芥和番茄样品中的脂类物质进行靶向脂质组学的研究。为中心更好地开展果蔬产品质量安全风险监物的检测效率和未知及潜在有毒有害污染物确证率，提高检测的精测工作奠定了坚实的基础。

　　高效液相色谱—四极杆飞行时间质谱联用仪

　　该项目所购置的仪器设备是目前国际上先进的检验检测装备，目前实验室装备已达到国内领先水平。利用这些仪器设备，实验室将在菜田重金属污染物控制技术研究、果蔬产品农药残留控制技术及限量标准研究、致病微生物污染防控技术研究、果蔬产品品质与营养功能评价研究等方面开展工作，力争在果蔬产品质量安全研究方面达到国际先进水平。

　　气相色谱三重四级串联质谱仪

　　台式高速冷冻离心机

　　项目基本情况